Venerdì 27 Settembre
ore 19.30

“Inizio” Ristorante Didattico
Scuola Alberghiera Mellerio Rosmini
Via Antonio Rosmini, 24, 28845 Domodossola

La montagna, le Scuole ed il CAI SEO

• In collaborazione con la Scuola Alberghiera Mellerio Rosmini
• Con le immagini e i racconti di Renato Cresta

Sapori d’Autunno

“I lunghi singhiozzi dei violini d’autunno mi feriscono il cuore …” Così Paul Verlaine inizia la poesia Chanson d’Automne e prendendo spunto da questi versi Renato Cresta ci presenta una serie di immagini autunnali che vogliono illustrare il procedere di questa stagione con i suoi “singhiozzi”, cioè i balzi con cui cambiano i giorni, i colori ed anche i sapori. Anche i sapori, perché l’autunno è la stagione dei raccolti e, ad ogni prodotto della terra possiamo associare un piatto, magari ricordo della prima età, con frutta e verdura di stagione a chilometro zero.

Menù della serata

*intervallata da filmati, immagini e parole di Renato Cresta*

il Porcino

Crostatina ai semi di lino, funghi porcini e pancetta ossolana

la Zucca

Riso Carnaroli mantecato alla zucca, Crampiolo e pesto di erbette

la Patata

Guancetta di maialino al vino rosso, uva nera, morbido di patate

il Mirtillo

Fiocca e tegame di Mirtilli

Quota di partecipazione €.30.00 comprensiva di acqua, vino e caffè.
Prenotazione obbligatoria entro Mercoledì 25 Settembre.

Info: Dario 335388244